Sfogliatellina Ricotta e Albicocca

Linea Vegetariana - Prodotto senza strutto animale

Nel rispetto della tradizione della pasticceria napoletana abbiamo voluto dare l’opportunità, ai vegetariani, di gustare la sfogliatella senza aggiunta di strutto; infatti è stata creata la linea vegetariana che per la sfoglia utilizza, al posto del grasso animale, oli vegetali senza che ciò ne alteri il gusto.

Peso a crudo gr. 40 cad/circa

Ingredienti del ripieno:
semola, ricotta vaccina e ovina, zucchero, uova e pera tagliata a cubetti.

Sfogliatellina dal gusto estremamente delicato peparata con semola, ricotta e cubetti di albicocca dal gusto fresco e profumato.
L’ albicocca “crisommola” frutto che alle falde del Vesuvio, terra vulcanica piena di minerali e sali, è da sempre coltivato con grande successo. L’accostamento con la ricotta e la friabile pasta sfoglia ne esalta il sapore unico e caratteristico con note, allo stesso tempo, fresche e sapide.

Ideale per la prima colazione, per eventi o come piccolo snack, si accompagna bene sia con bevande o vini dolci che con vini bianchi mossi e fermi, secchi.

Preparazione

mettere le sfogliatelle nel forno, possibilmente ventilato, ancora congelate a 190 °C utilizzando carta antiaderente per ruoto o base, far cuocere per circa 25/35 minuti fino a che la parte esterna non avrà assunto il classico colore ambrato.
Evitare di posizionare le sfogliatelle nella parte inferiore del forno per evitare che si brucino alla base.

Si consiglia di servirle calde con una spolverata di zucchero a velo.

Shelf Life 12 mesi

Sono disponibili confezioni da 36 o 72 pezzi

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