Sfogliatellina Crema e Amarena

Linea Vegetariana - Prodotto senza strutto animale

Nel rispetto della tradizione della pasticceria napoletana abbiamo voluto dare l’opportunità, ai vegetariani, di gustare la sfogliatella senza aggiunta di strutto; infatti è stata creata la linea vegetariana che per la sfoglia utilizza, al posto del grasso animale, oli vegetali senza che ciò ne alteri il gusto.

Peso a crudo gr. 40 cad/circa

Ingredienti del ripieno:
pasta bigne’ (acqua farina burro uova zucchero), semola, crema gialla (latte zucchero, farina, uova, aroma vaniglia) succo di amarena e amarene a pezzetti.

Rivisitazione della Santa Rosa, sorella maggiore della sfogliatella classica, preparata con crema gialla e amarene; ideale per accompagnare la prima colazione o un caffè durante una pausa lavorativa, estremamente indicata come dolcetto dopo cena.
Prodotta con pasta bigne’, semola, crema gialla, succo di amarena concentrato e pezzetti di amarena.

Preparazione

mettere le sfogliatelle nel forno, possibilmente ventilato, ancora congelate a 190 °C utilizzando carta antiaderente per ruoto o base, far cuocere per circa 25/35 minuti fino a che la parte esterna non avrà assunto il classico colore ambrato.
Evitare di posizionare le sfogliatelle nella parte inferiore del forno per evitare che si brucino alla base.

Si consiglia di servirle calde con una spolverata di zucchero a velo.

Shelf Life 12 mesi

Sono disponibili confezioni da 36 o 72 pezzi

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