Babà

Linea Vegetariana - Prodotto senza strutto animale

Babà - Peso a crudo gr. 135 cad/circa

(prodotto già cotto pronto all'uso)

Ingredienti:
Farina di grano tenero “0”, acqua, burro, uova pastorizzate, zucchero, sale, lievito di birra.

Ingredienti bagna:
Acqua, zucchero, alcol, bucce di limone, aromi.

Dolce nato in Polonia nel ‘700 grazie al re Stanislao, subito fatto proprio dai pasticceri francesi e arrivato a Napoli a seguito dei Monzu’; cuochi delle famiglie aristocratiche napoletane che avevano forti influenze della cucina francesi e così chiamati per la loro abilità culinaria. Il babà diventa quindi una specialità dei pasticceri napoletani che ne affinano le modalità di lavorazioni rendendolo oltremodo morbido e soprattutto utilizzando bagne leggermente alcoliche molto profumate e gradevoli.

Preparazione

togliere il prodotto dal freezer 45 minuti prima del suo consumo per permettergli di rinvenire nel migliore dei modi. Dopo scongelato il prodotto può essere conservato in frigo per 48 ore. Prima di consumarlo, se gradito, può essere leggermente bagnato con la bagna al rhum contenuta nella confezione.

Shelf Life 12 mesi

È disponibile in confezioni da 20 pezzi

Nella confezione è inserita una bottiglietta di 125 ml di ulteriore bagna.


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