Sfogliatellina Ricotta e Albicocca

Peso a crudo gr. 40 cad/circa

Ingredienti del ripieno:
ricotta vaccina, albicocca tagliata a cubetti, semola, zucchero, sale.

Sfogliatellina dal gusto estremamente delicato peparata con semola, ricotta e cubetti di albicocca dal gusto fresco e profumato.
L’albicocca è un frutto che alle falde del Vesuvio, terra vulcanica piena di minerali e sali, è da sempre coltivato con grande successo. L’accostamento con la ricotta e la friabile pasta sfoglia ne esalta il sapore unico e caratteristico con note, allo stesso tempo, fresche e sapide. Ideale come dessert o per la prima colazione, per eventi o come piccolo snack, si accompagna bene sia con bevande o vini dolci che con vini bianchi, mossi e fermi, secchi.

Preparazione

mettere le sfogliatelle ancora congelate nel forno, possibilmente ventilato a 190° C utilizzando eventualmente carta antiaderente, far cuocere per circa 25/35 minuti fino a che la parte esterna non avrà assunto il classico colore ambrato.
Non posizionare le sfogliatelle nella parte inferiore del forno per evitare che si brucino alla base.

Si consiglia di servirle calde con una spolverata di zucchero a velo.

Shelf Life 12 mesi

È disponibile una confezione da 100 pezzi

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