Ingredienti pasta frolla:
farina di grano tenero, strutto, zucchero, sale, uova fesche pastorizzate, miele, bicarbonato di ammonio.
Ingredienti del ripieno:
semola di grano duro, ricotta vaccina, canditi di arancia, sale, zucchero, aromi di limone e cannella.
Un guscio di pasta frolla ripieno degli stessi ingredienti genuini della riccia è la sua più classica variante, estremamente friabile e dal gusto avvolgente, la sfogliatella frolla affonda le sue origini nella tradizione partenopea.
Preparazione
mettere le sfogliatelle ancora congelate nel forno, possibilmente ventilato a 180° C utilizzando eventualmente carta antiaderente, far cuocere per circa 25/35 minuti fino a che la parte esterna non avrà assunto il classico colore ambrato.
Non posizionare le sfogliatelle nella parte inferiore del forno per evitare che si brucino alla base.
Si consiglia di servirle calde con una spolverata di zucchero a velo.
Shelf Life 12 mesi
Sono disponibili confezioni da 36 pezzi di frolle
Sono disponibili confezioni da 100 pezzi di frolline
Dimensioni confezione cm 41 x 39 x 7,5 h
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