Cornetto brioche

Con solo burro Italiano

Peso a crudo g 90 cad/circa - per la versione "vuoto"
Disponibile la Linea Vegetariana - senza strutto animale

Ingredienti:
farina di grano “00” e “0”, crusca, burro italiano, uova fresche pastorizzate, zucchero, miele, sale, lievito di birra, lievito madre liofilizzato, aromi. Leggero rivestimento di granella di zucchero.

Cornetto con impasto a Brioche senza farcitura, artigianale sia nella fase di taglio, farcitura e arrotolamento rigorosamente realizzata a mano sia nella lavorazione dell'impasto, che alterna periodi di lievitazione e di riposo, superando le 30 ore. Utilizziamo i migliori ingredienti, tra questi il burro italiano che conferisce al prodotto un sapore avvolgente e delicato.

Preparazione

predisporre i cornetti ancora congelati nel forno, possibilmente ventilato a 165° C utilizzando eventualmente carta antiaderente; distanziarli ad almeno 3cm per lato e farli cuocere per circa 25/30 minuti. Per consentire una cottura uniforme, a metà tempo ruotare la teglia. Non posizionare i cornetti nella parte inferiore del forno per evitare che si brucino alla base.
Prima di consumarli si consiglia di lasciar riposare per qualche minuto

Shelf Life 12 mesi

Sono disponibili in confezioni da 40 pezzi
Dimensioni confezione cm 34 x 33 x 25 h

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